Виски — один из самых популярных крепких алкогольных напитков во всём мире. Самое большое количество продаж приходится именно на виски начального уровня: то, что в Шотландии называют Blended Scotch Whisky (популярные марки Johnnie Walker, Dewar’s, Ballantine’s, William Lawson’s), в Ирландии — Blended Irish Whiskey (Jameson, Bushmills, Tullamore DEW, Proper Twelve), а в США — это базовый бурбон (Jim Beam, Buffalo Trace, Maker’s Mark) и отдельно Jack Daniel’s.
Но вопрос о том, как его правильно пить, до сих пор вызывает горячие дискуссии среди покупателей этого напитка.
Базовый уровень и вечные споры
Виски начального уровня, так называемый смешанный виски (Blended), представляет собой смесь как солодового, так и зернового виски, и обладает богатой и разнообразной палитрой вкусов. Бурбоны же производятся из зерновой смеси и смешиваются уже разные бочки.Выбор правильного способа употребления виски всегда очень персональный, поскольку каждый метод позволяет по-разному ощутить вкус одного и того же напитка. Рассмотрим основные варианты.
1. В чистом виде
Употребление виски в чистом виде — это самый простой и популярный способ ощутить его вкус. Пейте его медленно, позволяя виски постепенно раскрывать свои слои и обволакивать вас.
- Минус: Для новичков это может быть довольно жесткий способ попробовать виски, и положительные впечатления могут быть потеряны без «смягчения» вкуса.
- Плюс: Вы насладитесь сложными ароматами и вкусом во всей их интенсивности, что очень подходит для истинного ценителя виски.
2. Со льдом
Виски наливают поверх кубиков льда.
- Плюс: Охлажденный напиток освежает, а когда лёд тает, он слегка разбавляет виски, уменьшая его крепость, а также смягчает резкость и спиртуозность.
- Минус: Талая вода и, прежде всего, само охлаждение могут сильно приглушить сложные ароматы, особенно если виски будет слишком разбавлен или переохлаждён.
3. С водой
Добавление небольшого количества воды в виски — обычная и устоявшаяся практика.
- Плюс: Вода может помочь раскрыть скрытые вкусы и ароматы виски, делая процесс питья более приятным.
- Минус: Чрезмерное разбавление может испортить характер вашего напитка и размыть его вкус и аромат.
4. С колой
Популярно пить виски с газированными напитками, такими как кока-кола, крем-сода или пепси. Ранее мы уже проводили отдельную дегустацию виски с колой.
- Плюс: Газировка придает напитку сладость и шипучесть, что может сделать его более привлекательным для тех, кто считает неразбавленный виски резким.
- Минус: Сильный вкус колы может затмить нюансы вкуса виски, что делает такой вариант неподходящим для высококачественных купажей.
5. С содовой (сельтерской)
Весьма популярным в мире остается употребление виски с содовой. Сельтерская вода — это газированная вода без добавления ароматизаторов.
- Плюс: Сельтерская вода обеспечивает легкую шипучесть, облегчая вкус виски без добавления какой-либо сладости, тем самым сохраняя чистый профиль напитка.
- Минус: Шипучесть может понравиться не всем, к тому же вы можете слишком сильно разбавить виски, ослабив вкус и воздействие.
6. С соком
Сок придает фруктовый оттенок вкусу виски.
- Плюс: Сок повышает привлекательность напитка для тех, кто любит сладкое. Это отличный способ насладиться коктейлями с добавлением виски.
- Минус: Сладость может полностью замаскировать уникальный вкусовой профиль виски.
Вердикт
На самом деле каждый способ употребления имеет свои плюсы и минусы. Правильный способ употребления смешанного (Blended) виски или базового бурбона зависит только от ваших предпочтений и качества самого виски.
Самый важный фактор — получать удовольствие от происходящего. По мере изучения всех вариантов вы поймете, почему простой, базовый виски так популярен и идеально подходит для самых разных ситуаций и настроения. Это действительно универсальный напиток.
Итоги A.LIST
- Массовый рынок — это купажированный виски и базовый бурбон; именно их пьют чаще всего.
- Употребление в чистом виде дает максимальный вкус, но может быть резким для новичка.
- Лёд смягчает спиртуозность, но холод «закрывает» ароматику.
- Вода помогает раскрыть вкус, но есть риск «утопить» напиток.
- Кола и сок маскируют вкус виски, делая напиток сладким и питким (идеально для вечеринок).
- Содовая (хайбол) сохраняет вкус виски, добавляя лишь газацию и легкость.
- Главное правило: пейте так, как вкусно лично вам.
