Самые продаваемые настойки России в 2026 году: что покупают вместо водки, виски и рома

В первом полугодии 2026 года крепкий рынок России вырос только на бумаге. Официальные 1,5% появились за счёт четырёх новых регионов, которых не было в прошлогодней статистике. В сопоставимых границах продажи сократились на 0,9%: водка потеряла 2,4%, коньяк — 6%, прочие спиртные напитки крепче 9% — 2,8%.

Не упали только ЛВИ (ликёро-водочные изделия). За январь-июнь продано 9,6 млн декалитров — на 10,1%, или на 880 тыс. декалитров, больше, чем годом ранее. Доля ЛВИ в продажах крепкого алкоголя выросла с 15,3% до 17%: теперь это примерно каждый шестой литр.

Внутри самих ЛВИ роста на всех не хватило. Сладкие настойки прибавили 345 тыс. декалитров, ликёры — 141 тыс., аперитивы — 125 тыс. Категорию поддержали и напитки на основе виски и рома. Горькие настойки — крупнейший традиционный сегмент ЛВИ — потеряли 17 тыс. декалитров.

Коротко

• Три марки напитков на основе рома дали 86% прироста сегмента и заняли почти половину его продаж.
• Продажи напитков на основе виски выросли на 26,8%. Теперь на них приходится 27% сегмента против 22% годом ранее.
• Продажи сладких настоек выросли на 20,2%, до 2,1 млн декалитров. Первое место занимает «Зелёная марка».
• Горькие настойки остаются крупнейшей группой ЛВИ по объёму несмотря на стагнацию продаж.

Крупнейший сегмент больше не растёт

Горькие настойки — основа рынка ЛВИ. За полугодие продано 3,6 млн декалитров — около 37% всей категории. Сегмент потерял 0,5%, но доли марок внутри него быстро меняются. «Финский лёд» вышел на первое место с продажами 396 тыс. дал и ростом на 31%. Следом идут «Три старика» — 335 тыс. дал и плюс 4,1%, «Сиббиттер» — 240 тыс. и минус 8,4%, «Русская валюта» — 219 тыс. и плюс 96%, «Царская» — 199 тыс. и плюс 39,7%.

Общий объём почти не изменился, но одни марки забирают продажи у других. В сегменте горьких настоек продажи Nemiroff снизились на 33,7%, «Пермской» — на 51,6%. Сокращается и «Сиббиттер», хотя по объёму он сохраняет третье место.

Крупнейший и самый традиционный сегмент ЛВИ больше не поддерживает рынок. Объём не растёт — марки лишь делят его между собой.

Вместо водки — сладкая настойка

Продажи сладких настоек выросли на 20,2%, до 2,1 млн декалитров. Это один из самых быстрорастущих сегментов рынка.

Рейтинг сладких настоек возглавила «Зелёная марка» — 284 тыс. дал и рост на 13%. Nemiroff занял второе место с продажами 266 тыс. дал и ростом на 10,2%. «Демирофф» поднялся на третье место со 193 тыс. дал, увеличив продажи в 2,3 раза. Следом идут «Доктор Август» со 116 тыс. дал и «Финский лёд» со 100 тыс. «Доктор Август» оказался единственной маркой первой пятёрки, потерявшей продажи, а «Финский лёд» увеличил их в 7,3 раза.

Nemiroff и «Демирофф» стоят рядом в рейтинге, но это разные марки. Обе связаны с пензенской производственной площадкой, поэтому рост «Демироффа» может быть перераспределением спроса.

«Финский лёд» — единственная марка, вошедшая сразу в две пятёрки. В горьких настойках она занимает первое место, в сладких — пятое. Одна марка одновременно работает на традиционный спрос и на растущий интерес к сладким вкусам.

Схема удобна производителю: известная водочная марка расширяет линейку, сохраняя название, форму бутылки и место на полке. Меняются вкус — ягодный или фруктовый — и крепость, более низкая, чем у водки.Сладкие настойки растут одновременно со снижением продаж водки. Это не доказывает прямого перехода покупателей из одной категории в другую, но направление видно: известные водочные марки находят новый объём в менее крепких версиях.

Напитки на основе виски заняли больше четверти сегмента

Вместе виски и напитки на его основе прибавили за полугодие всего 2,7%. Внутри этой цифры — разрыв.

Собственно виски потерял 4,1% и снизился до 3,7 млн декалитров. Напитки на его основе выросли на 26,8%, до 1,35 млн.

Напитки на основе виски уже занимают 27% совокупных продаж виски и напитков на его основе против 22% годом ранее. Как виски в России превращается в напиток на его основе, мы разбирали отдельно.

Цену покупатель видит сразу, разницу между категориями — не всегда. У напитка может быть английское название, классическая этикетка и место рядом с импортным виски. Полное наименование продукта обычно указано на обороте бутылки — как читать этикетку, объясняли подробно.

Почти половина сегмента рома

В роме разрыв ещё сильнее. Совокупные продажи рома и напитков на его основе выросли на 18,7%, до 1,1 млн декалитров. Но 86% прироста дали всего три марки напитков на основе рома — Oakheart, «Капитан Вулф» и «Джон Сильвер». О том, почему российский ром не совсем ром, мы писали в декабре.

Oakheart — 272 тыс. декалитров, плюс 23,3%; «Капитан Вулф» — 147 тыс., плюс 30,1%; «Джон Сильвер» — 122 тыс., рост в 2,2 раза. Вместе они заняли 48% сегмента против 41% годом ранее. Доля собственно рома продолжает сокращаться.

Все три напитка крепостью 35% разливают на Тульском винокуренном заводе 1911. Oakheart с 2023 года выпускают здесь по контракту с Bacardi; «Капитан Вулф» — собственная марка X5; «Джон Сильвер» принадлежит самому заводу.

Розничные сети запускают собственные марки не только в сегменте рома. В рейтинге продаж российского виски высоко поднялся «Билл Маклин» — ещё одна марка X5. У сети есть заметные по объёму марки и в других категориях: водка «Петровский Регламент» и джин «Хакни», выпущенный специально для магазинов «Чижик».

Почему 35 градусов выгоднее сорока

Акциз считают по количеству чистого спирта. При снижении крепости с 40% до 35% акцизная нагрузка на бутылку уменьшается на 12,5%.

Снижается и минимальная розничная цена. В 2026 году для пол-литровой бутылки ликёро-водочного изделия крепостью 35% она составляет 372 рубля, при 40% — 409 рублей. Напиток на основе виски или рома, выпущенный по стандарту для ликёро-водочных изделий, не считается виски или ромом: это купаж ректификованного спирта, дистиллята и других компонентов. Его можно поставить рядом с виски или ромом, но продавать дешевле.Покупатель здесь не виноват. Он выбирает не худший напиток, а самый понятный: знакомое имя, привычное место на полке и приемлемую цену. Другой вопрос — сколько ещё рынок сможет расти на том, что разница между категориями остаётся незаметной.

Ликёры растут не все

Ликёры прибавили 10,3%, до 1,5 млн декалитров. Но рост сосредоточен в нескольких видах, остальные быстро теряют продажи.

Из 14 групп ликёров растут только четыре. Остальные десять сокращаются.

Биттеры выросли быстрее всех — на 25,3%. Ликёры и напитки на основе коньяка прибавили 8,4%, эмульсионные и сливочные — 1,6%, трипл-сек — меньше 1%.

Лицо биттеров — Jägermeister: 289 тыс. декалитров и рост на 38,2%, десятое место в общем рейтинге ЛВИ.

«Напитки на основе коньяка» — это «Монте Шоко», коньячный коктейль крепостью 30%, «Рафине» и «Шоколатье Шустов». Прямые наследники рябины на коньяке, только вкус ушёл от ягод к кондитерской полке.

Сильнее всего сократились продажи шоколадных ликёров — на 40,4%. Персиковые потеряли 31,3%, самбука — 27,3%.

Даже в сливочных ликёрах растёт не весь сегмент, а отдельные марки. Baileys прибавил 60,7%, российский Fowler’s — 41,2%; весь сегмент — лишь 1,6%.

Аперитивы выросли на 17,6%, до 837 тыс. декалитров. Бальзамы остались почти на месте: 327 тыс. декалитров и плюс 0,3%. Крупнейшая марка сегмента — «Бугульма» с объёмом продаж 166 тыс. декалитров. Наливки потеряли 5,5%.

Повального увлечения ликёрами, бальзамами и необычными вкусами нет. Внутри этих групп растут отдельные виды и марки.

Рост упёрся в ценовой предел

ЛВИ прибавляют не по всему фронту. Рынок тянут сладкие настойки, напитки на основе виски и рома, несколько марок ликёров и биттеров. Их объединяет уход от классического сорокаградусного напитка к выраженному вкусу и меньшей крепости. В России этот сдвиг дополнительно поддерживает цена: многие ЛВИ дешевле водки, виски и рома. Но возможности именно ценовой модели сужаются.

За год доля ЛВИ в продажах крепкого алкоголя выросла на 1,7 процентного пункта. Водка за это же время потеряла 0,93 пункта, коньяк — 0,55, прочий крепкий алкоголь — 0,22. В сумме — те же 1,7 пункта. Это не доказывает прямого перехода каждой покупки из одной категории в другую, но показывает, как изменилась структура рынка: доля ЛВИ выросла одновременно с сокращением долей традиционного крепкого алкоголя.

За пять лет продажи ЛВИ выросли с 5,5 до 9,6 млн декалитров — на 74%. За это время не было ни одного первого полугодия со снижением. Однако долгая волна роста начала затухать. В первом квартале ЛВИ прибавили 13,4%, во втором — 7%, в июне — только 4,4%.

Замедляются и категории, которые ещё недавно давали основной прирост. Продажи рома и напитков на его основе выросли за полугодие на 18,7%, а в июне — лишь на 5,1%. Напитки на основе виски прибавили в июне 17,5% против 26,8% по итогам полугодия.

В июне снижение добралось и до классических ЛВИ. Горькие настойки потеряли 7,1%, аперитивы — 4,3%, бальзамы — 5,6%. Из классических сегментов рост сохранили только сладкие настойки, прибавившие 20,4%.

Рынок упёрся не только в спрос, но и в цену. Снизу её ограничивают акциз и установленные государством минимумы. Сверху — сумма, которую покупатель готов отдать за бутылку. Пространства между двумя границами становится всё меньше.

До сих пор производители покупали объём ценой. Дальше этот приём работает хуже: скидки съедают маржу производителя и розницы. Дальнейшее снижение крепости или удешевление рецептуры меняет уже сам напиток: он стоит меньше, но всё меньше похож на то, что обещает его упаковка.

И всё же сводить рост ЛВИ только к дешевизне было бы ошибкой. В мире тоже растёт спрос на напитки со вкусом, готовые коктейли и менее крепкий алкоголь. Это не прямой аналог российских ЛВИ, но направление спроса сходное. Российская статистика показывает тот же интерес к вкусовым категориям: за полугодие сладкие настойки прибавили 20,2%, биттеры — 25,3%. В России совпали два процесса: изменение вкусов и сознательное снижение цены. Пока данные не позволяют определить, какой из них сильнее.

Во втором полугодии смотреть нужно не только на общую динамику ЛВИ, но и на структуру роста. Если прибавлять продолжат напитки, которые не продаются как дешёвая версия водки, виски или рома, это будет аргументом в пользу изменения вкусов. Если рост сосредоточится в более дешёвых заменах традиционных категорий, главным двигателем останется цена. Пока общий темп ЛВИ продолжает снижаться. Если во втором полугодии ЛВИ снова покажут двузначный рост, вывод о затухании общей динамики придётся пересмотреть.