Темный режим Светлый режим
Просто космос – новый дегустационный сет от ресторана White Rabbit
Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома
Дайджест ресторанных событий от 28 апреля
Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома

Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома

Российский рынок рома и напитков на его основе в Q1 2026 вырос на 22,1% — до 558 тыс. дал. Но рост сделал не классический ром. Bacardi и Captain Morgan вместе продают меньше 9 тыс. дал, а полку держат Oakheart, Captain Wolf и John Silver. Три бренда обеспечили почти 89% всего прироста категории. Покупатель видит всё это одним словом — ром.

Пираты пришли за полкой

Российский рынок рома и напитков на его основе в первом квартале 2026 года вырос на 22,1% — до 558 тыс. дал. За пять лет эта смешанная категория увеличилась в 2,35 раза.

По факту это успех категории ром. Но в продажах растёт не столько классический ром, сколько пряные, сладкие и доступные напитки в ромовом образе. Труднее там найти сам ром. Рецептурные «фантазии» стали способом сохранить привлекательную цену и оставить продукт в образе чего-то более дорогого.

Для рынка это почти идеальная конструкция. Дёшево выглядеть нельзя. Дорого стоить тоже нельзя. Пряный ромовый напиток с карамельным цветом и пиратами на этикетке — уже почти приключение, причём по акции.

Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома

Две траектории под одним словом

В 2021 году классический ром был центром категории во главе с Bacardi. В первом квартале 2026 года заметная на полках классика — Barcelo, Old Monk, SangSom, Black Pearl, Havana Club, Bacardi, Captain Morgan и близкие позиции — дала около 175 тыс. дал, или 30% рынка.

Пряные и ромовые напитки — Oakheart, Captain Wolf, John Silver, Cool Skeleton, Mama Jama, Castro и другие близкие позиции — дали более 300 тыс. дал, сильно больше половины рынка. Оценочно, соотношение продаж между классическим ромом и ромовыми напитками примерно 40/60 в пользу последних.

Двузначный рост категории сделал не «ром вообще», а конкретный тип продукта: доступный, пряный, сладкий, сетевой — но не всегда ром в строгом смысле категории.

Именно поэтому разные оценки рынка рома будут расходиться. Одни считают то, что покупатель воспринимает как ром. Другие — то, чем продукт является по документам. И оба подхода будут по-своему правы.

Старые капитаны сходят на берег

В первом квартале 2022 года российский рынок рома держали два глобальных имени: Bacardi и Captain Morgan. Вместе они давали около 169 тыс. дал — больше половины всей категории.

К первому кварталу 2026 года от этой конструкции почти ничего не осталось. Bacardi и Captain Morgan вместе продают меньше 9 тыс. дал. Падение — почти в двадцать раз.

Уход этих брендов с рынка оставил на сетевых полках огромную дыру. Полку нужно было заполнять быстро, в объёмах и недорого. В категорию пришли новые марки.

Oakheart: Bacardi не ушёл, а сменил форму присутствия

Bacardi принял решение не поставлять в Россию ром под своим основным брендом. Но это не означало полного ухода из категории. Освободившуюся долю компания фактически заменила Oakheart — локализованным пряным продуктом, который оказался достаточно близко к привычной орбите Bacardi, чтобы рынок не считал его чужаком.

Oakheart не «тот же Bacardi», он не повторяет прежний рецепт. Это новый локализованный продукт. Но управленчески решение было точным: не объяснять покупателю категорию заново, а переключить его на другой продукт в той же ромовой категории.

В 2021 году Oakheart продавал около 27 тыс. дал за квартал. В Q1 2026 — уже 149 тыс. дал. Доля выросла с 11% до 26,8%.

Это уже не просто первое место. Oakheart продает больше чем сумма второго и третьего брендов — Captain Wolf и Barcelo. Вот где рынок рома сегодня реально начинается. Не с Карибов, не с разговора о тростнике. С локализованного пряного напитка, который занял место глобального бренда.

Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома

Сети высаживают своих пиратов

После просадки глобальных брендов сети быстро заполнили освободившуюся полку собственными, эксклюзивными и недорогими позициями.

Captain Wolf (Х5) в первом квартале 2026 года дал 74 тыс. дал. John Silver (ЭТМ «Красное и Белое») — 55 тыс. дал. Cool Skeleton, Mama Jama и Castro добавляют ещё заметный слой рынка.

У этой группы одна понятная модель: тёмный цвет, пряный профиль, сладость, ваниль, карамель, доступная цена, сетевой канал.

Captain Wolf за год вырос более чем на треть. John Silver почти удвоился — и стал лидером роста среди сетевых брендов.

Это не «роман» потребителя с ромом. Это решение сетей поставить на свободную полку продукт, который быстро продаётся и имеет понятный сценарий: с колой, в коктейль, просто «что-то тёмное и сладковатое».

Та же механика уже сработала в джине: федеральный лидер плюс сетевые и эксклюзивные бренды. В джине — можжевельник, в роме — специи и карамель.

Рынок уплотняется

Концентрация растёт быстро.

В Q1 2026 три крупнейших бренда держат 52,8% рынка. Пять крупнейших — 67,7%. Десять крупнейших — 82,8%.

При этом активных брендов около 400. Названий много, но рынок делают единицы. Весь квартальный прирост рынка — около 101 тыс. дал. Oakheart, John Silver и Captain Wolf вместе добавили почти 90 тыс. дал. Это около 89% всего роста.

Вот и механика роста: не расширение длинной полки, а стягивание объёма к нескольким брендам.

Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома

Классика растёт, но уже не управляет категорией

Классический ром не исчез. Часть брендов чувствует себя уверенно.

Barcelo — около 72 тыс. дал в Q1 2026 и рост почти на 16% к прошлому году. Old Monk — 28 тыс. дал и рост более чем на треть. SangSom — 16 тыс. дал. Black Pearl — около 11 тыс. дал и заметный годовой прирост.

Но темп рынка задают другие. Barcelo прибавил в квартале почти 10 тыс. дал — нормальный результат для классического бренда. На фоне тех, кто прибавил в два-четыре раза больше, это выглядит как бег наперегонки с поездом.

Классика не умерла, но она не определяет категорию сейчас.

Рынок рома в Q1 2026: рост сделали не классические бренды, а пряные напитки в образе рома

Почему именно ром стал удобной маской

Ром удобен тем, что его образ уже разрешает сладость, цвет, ваниль, карамель, специи и коктейли. Водка с карамелью выглядит странно. Ром с ванилью и карамелью — как достойная альтернатива водке. Виски после изменения минимальных цен стал дорог в массовом сегменте. Джин держится за можжевельник. А в роме культурный код разрешает то, что в других категориях выглядело бы слишком грубо.

Добавили ваниль — «ну это же ром». Добавили карамель — «ну это же ром». Сделали сладко — «ну это же ром». Поставили пирата на этикетку — вопросов нет, корабль отплыл к кассе.

Так категория становится не столько напитком, сколько упаковкой для доступной премиальности.

Ром как категория происхождения сталкивается с ромом как сценарием потребления. В первой логике важны сырьё, технология, дистиллят, выдержка и стиль. Во второй — цена, вкус, цвет и понятный сценарий. Рынок растёт именно на второй логике, но пользуется авторитетом первой.

Почему это не просто спор о вкусах

Рамки стандартов у категории есть. Ром по ГОСТу – 100% продукт на основе ромового дистиллята, для напитков на основе рома с 2025 года есть отдельный стандарт. Но рынку удобнее жить в более простых стандартах — с ароматизацией, ректификатом, сахаром, цветом и меньшей зависимостью от импортного ромового дистиллята, хотя он весь импортный.

В мире пряный и ароматизированный ром давно существует как отдельная коммерческая ниша. Это не российское изобретение. Но многие рынки стараются различать ром как базовую категорию и отдельно ароматизированный напиток. Спор не в том, можно ли делать такие напитки. Спор в том, как корректно их назвать.

Ромовый напиток может быть частью ромового рынка по потребительской функции. Его покупают как ром, используют как ром, смешивают как ром и ставят на ту же полку.

Но имя рома как категории происхождения этим напиткам не принадлежит. Иначе настоящий ром начинает выглядеть излишне премиальным не потому, что стал роскошью, а потому что рядом с ним слишком много продуктов, играющих в ром по упрощённым правилам.

Можжевельник защищён лучше, чем тростник.

Итог A.LIST

  • Инерция очевидна: пряные напитки продолжат держать полку, пока регулятор не дойдёт до рома так же, как дошёл до виски. Ромовый образ построить проще, чем технологическую базу для производства рома.
  • На рынке сейчас три разные истории: ром как классика на основе дистиллята, с происхождением, технологией и стилем; напиток на основе рома без ректификата, где ромовый дистиллят остаётся базой, а специи, сахар и цвет работают как надстройка; ароматизированный ректификат в образе рома, где ром нужен скорее как алиби для этикетки, чем как основа продукта.
  • Покупатель видит всё это одним словом — ром.

Предыдущая запись
Просто космос – новый дегустационный сет от ресторана White Rabbit

Просто космос – новый дегустационный сет от ресторана White Rabbit

Следующая запись
Дайджест ресторанных событий от 28 апреля

Дайджест ресторанных событий от 28 апреля