Разрыв ещё не рынок.

Разница между двумя официальными числами лежит на виду не первый год. В 2025 году Минздрав оценил потребление в 8,06 литра абсолютного алкоголя на человека. Сумма официальных продаж в прошлом году в данных РАТК — 6,1637 литра. Разница — 1,9 литра. Разрыв огромен. Но это ещё не доля нелегального рынка.

Переведём в более понятные величины. Это 277,1 млн литров чистого спирта за год на всю страну, или около 1,39 млрд полулитровых бутылок водки в эквиваленте: 3,80 млн бутылок в сутки, сорок четыре бутылки в секунду. Примерно по бутылке в месяц на каждого взрослого жителя страны. Но это не 1,39 млрд доказанных нелегальных бутылок. Это объём, который есть в оценке потребления сверх зарегистрированных продаж.

Сам разрыв я не придумал: это простое вычитание двух официальных показателей. Но верхняя цифра Минздрава расчётная, поэтому 1,9 литра показывают масштаб, а не найденный склад нелегального алкоголя.

Если бы весь этот объём действительно производили и продавали за деньги мимо кассы, он должен был бы существовать не только в статистике, но и в повседневной жизни миллионов покупателей.

Поверить в бескрайний алкогольный океан вне учёта легко. В новостях постоянно появляются подпольные цеха и ёмкости без документов. Домашние винокуры проводят выставки, ведут блоги, в сети без труда находятся продавцы алкоголя, легальные и не очень, а маркетплейсы продают перегонные кубы почти как мультиварки.

На этом фоне официальные литры читают вскользь и редко переводят в бутылки, машины и людей. Пока число абстрактно, воображение легко достраивает второй рынок размером с первый.

Важнее понять, из чего этот неучтённый объём складывается, где он лежит и когда «тень» такого размера становится заметной всем. Сосчитать каждый гараж невозможно. Зато можно проверить, где заканчивается правдоподобие больших процентов.

Что говорят две официальные цифры

Оценка Минздрава — оперативная, за последние 12 месяцев на декабрь 2025 года. Продажи — сумма четырёх квартальных значений, включая магазины и общепит. Разбивка РАТК по общепиту неполная. Это может немного сдвинуть результат, но не изменит его порядок.

По отношению ко всему оценочному потреблению Минздрава разница составляет 23,5%. Тот же объём равен 30,8% зарегистрированных продаж.

Это не доля нелегального алкоголя. Это расчётный разрыв между двумя публичными показателями — внешняя граница области, внутрь которой статистика заглядывает плохо.

Важно другое: Минздрав не измеряет выпитое напрямую. К результатам продаж добавляют неучтённый крепкий алкоголь, который оценивают через последствия употребления: смертность, связанную с алкоголем, показатели заболеваемости и различия в продолжительности жизни мужчин и женщин.

С 2025 года показатель стал оперативным: его пересчитывают каждый месяц по изменению статистики за последние двенадцать месяцев.

Внутри расчётного разрыва живут разные вещи: домашнее вино и самогон для себя, контрафакт, суррогаты, привезённый из-за рубежа алкоголь, запасы, временные сдвиги и погрешности модели. Коммерческим нелегальным оборотом называю только производство и продажу алкоголя за деньги с нарушением закона и правил учёта. Это часть разрыва, а не его синоним.

Разводя термины, проблему не уменьшишь. Неучтённый объём огромен уже в тех цифрах, которые подтверждаются открытыми данными. Просто это не один рынок и тем более не сплошь подпольная водка.

Сама разница между официальными числами не секрет. Мой расчёт начинается с другого. Я взвешиваю каждое утверждение о размере «тени» и смотрю, чего оно требует в бутылках, покупателях и сырье. Вычислить «настоящий» нелегальный рынок одной формулой не получится.

Четыре процента про разное

Проценты, которые публикуют в медиа, относятся к разным рынкам. 10-15% у РАТК — крепкий сегмент; 20,3-25% у МГУ — пиво; 25,3% у ЦНИИОИЗ — всё незарегистрированное потребление за 2022 год по прежней методике. Наши 23,5% — доля расчётного разрыва во всём оценочном потреблении 2025 года; тот же объём равен 30,8% зарегистрированных продаж. Складывать эти числа или выдавать одно за другое нельзя.

Для тех, кто работает на рынке, разница принципиальна. Производитель не может записать все 30,8% в потерянные продажи из-за контрафакта, дистрибутор — в параллельный коммерческий канал. Рознице важнее конкретные места риска: разливное пиво, непереданные сведения, продажи мимо кассы. Разрыв показывает поле разговора, но не говорит, чем оно заполнено.

Тень любит обычную вывеску

Искать весь неучтённый алкоголь по гаражам — первая ошибка. В 2025 году пиво и пивные напитки дали 76% объёма легальных продаж в литрах. В пересчёте на абсолютный алкоголь вес меньше, но всё равно больше трети зарегистрированных продаж. Оставить пиво за скобками — потерять один из главных каналов.

Центр развития потребительского рынка МГУ оценил нелегальный сегмент пивоваренной продукции по итогам трёх кварталов 2025 года в 20,3-25%. Это модель одной категории, а не доля для всего алкоголя. Зато она показывает главное место, где возникает проблема: по оценке авторов, до 72% нелегального пива приходится на магазины разливного пива. Ещё 22,2% — на бутылки и банки, 5,7% — на кафе и бары.

Покупателю не обязательно искать «гараж». Неучтённый напиток могут налить из крана в магазине у дома; нарушение произошло раньше — производитель не показал объём, кегу не промаркировали или продажу не передали в систему. Иногда тень открыта до одиннадцати вечера.

Система контроля видит этот канал намного лучше, чем раньше, но видит ещё не всё. В IV квартале 2025 года работали 305 956 точек продажи пива и другой слабоалкогольной продукции, а внеплановые проверки затронули 989 — 0,32%. Это не весь надзор и не доказательство бесконтрольности: на проверку идут по сигналам риска, а нарушения считают по точкам, не по литрам. Важно другое: система учёта ещё достраивается, и по мере её развития слепых зон должно становиться меньше.

Честный знак» за год зафиксировал 6,14 млн продаж, где не хватало сведений о маркировке. Судить по цифре о нарушениях нельзя, зато видно, где сигнал возникает: на кассе, а не на складе без вывески

Почти два миллиарда литров между производством и розничными продажами пива — ещё один пример несовершенного учёта. В 2025 году произвели около 9,01 млрд литров, в рознице учли 7,026 млрд. Называть всю разницу нелегальной нельзя: между двумя счётчиками склад, экспорт и сроки учёта. Но сам разрыв показывает, что контроль пивного контура ещё достраивается.

В июле 2026 года руководитель РАТК Игорь Алешин оценил нелегальную продукцию в крепком алкоголе примерно в 10-15% и сказал, что в легальную розницу она не попадает. Цифра полезна как ориентир, но не вполне независима: регулятор одновременно оценивает рынок и результат собственной работы. Речь именно о крепком, поэтому пивные данные МГУ этого не опровергают. Картина просто разная: по крепкому регулятор видит сбыт за пределами легальной розницы, в других категориях часть неучтённого оборота возникает внутри неё. И растут онлайн продажи.

Я помню рынок 1990-х. Тогда вопрос покупателя звучал не «учтена ли эта бутылка», а гораздо проще: не палёная ли водка. Бутылку раскручивали и смотрели на воронку, пузырьки. Какая-то практическая польза в этом была: взвесь, хлопья или помутнение действительно можно было заметить. Но ровная спираль ничего не говорила о составе спирта и тем более не могла показать наличие метилового спирта.

Неучтённый алкоголь не нужно было искать. Он мог стоять на обычном магазинном прилавке рядом с легальным. Контроль был несопоставим с сегодняшним, акцизные марки «двоили и троили», а сама бутылка не оставляла цифрового следа на всём пути до кассы.

Поэтому то время и стоит вспомнить. Я видел рынок, где массовая тень жила не в отчётах, а в привычках покупателя. Сегодня устройство рынка другое. Это не означает, что неучтённый алкоголь исчез или стал мал. Но если утверждать, что параллельный коммерческий рынок снова составляет половину легального, надо объяснить, куда он спрятался от миллионов своих же покупателей.

У тени есть география. Размер неучтённого потребления зависит от доступности легального предложения, а не только от склонностей населения. В посёлке, где один магазин на всё, самогон может быть обычной частью быта и почти не создавать коммерческой инфраструктуры: сделали, выпили, в продаже его нет. В городе иначе: легальный магазин рядом и работает до одиннадцати, а другой канал надо сознательно искать, договариваться и идти на риск для здоровья. Три четверти населения России живёт в городах. Поэтому версия о коммерческой тени размером в половину легального оборота требует массового участия городского покупателя. И это должно быть видно.

А если всё делают дома?

У домашнего производства другая природа. Бутылка, которую человек сделал и выпил сам, исчезает из розничной статистики, но не создаёт торговую сеть. Ей не нужны продавец, касса и постоянное движение денег. Поэтому домашний алкоголь способен занимать заметное место в потреблении и оставаться менее видимым, чем коммерческая продажа мимо кассы.

Вокруг домашнего к тому же сложилась почти «религиозная вера»: своё будто бы по определению чище, честнее и лучше фабричного. Но вера измеряет доверие, а не литры. Рассказы домашних винокуров тоже не отраслевая статистика — в пересказе собственные объёмы растут примерно как уловы у рыбаков.

Если объяснить домашней перегонкой весь расчётный разрыв 2025 года, примерно 6,9 млн домохозяйств должны изготовить по 100 литров сорокаградусного напитка за год — почти каждое десятое. Это около двух литров готового напитка в неделю круглый год и ориентировочно 504-616 тыс. тонн сахара.

Расчёт не доказывает невозможность такого объёма. Он показывает цену гипотезы. По данным АТОЛ Онлайн, в январе-мае 2025 года самогонные аппараты покупали на 37% чаще, средняя цена составляла 8 898 рублей. Перегонный куб стал покупкой уровня мультиварки, но сам по себе не превращает кухню в завод. О домашнем производстве можно судить по продажам оборудования, опросам, отравлениям и изъятиям, но точных литров не даёт ни один признак. Чтобы говорить точнее, нужен ряд, которого нет: например, продажи сахара населению за несколько лет с учётом цены и сезона. Но и он не ответит один: аппарат может стоять в кладовке, сахар уйти в варенье.

Закон эти вещи тоже различает. Изготовление для себя не является коммерческой нелегальной торговлей. Продажа домашнего алкоголя физическим лицам запрещена. Смешаешь одно с другим — получишь сенсацию и потеряешь предмет разговора.

Сколько в разрыве домашнего алкоголя, сделанного для себя, я не знаю. Но здесь работает простая арифметика: домашнее потребление и коммерческая «тень» делят одни и те же 1,9 литра. Чем больше человек производит и выпивает сам, тем меньше этого объёма остаётся на нелегальную торговлю. Самогон, который гонят дома на продажу, уже относится к коммерческой тени. Поэтому версии «значительную часть делают дома для себя» и «коммерческая тень равна половине легального оборота» не складываются. Они конкурируют за один и тот же объём.

Проверка процентов бутылками

Отдельно про 50%. Это не текущая официальная оценка РАТК или Минздрава. Это живучая цифра из отраслевых разговоров и публичных представлений о тени: «чуть ли не половина рынка». Я не выдаю её за показатель, а только как сценарий и проверяю на реализуемость.

Дальше считаю 30, 50 и 100% от зарегистрированных продаж. 30% почти совпадают с расчётным разрывом 2025 года, выраженным в той же системе координат. 50% — проверка версии о громадном параллельном рынке. 100% — крайняя проверка здравого смысла. Спорные проценты я перевожу в бутылки, покупателей, продавцов, сырьё и перевозки, чтобы увидеть физический масштаб утверждения.

Сценарий 30% от зарегистрированных продаж почти совпадает со всем расчётным разрывом: 1,85 литра против 1,90 на человека. Это 3,70 млн условных бутылок в сутки, 43 в секунду, около 3 тыс. тонн груза и 148 фур. При двадцати бутылках на продавца понадобится 185 тыс. продавцов.

Одной арифметикой такой масштаб не отвергнуть. Но назвать все 30% коммерческим нелегальным оборотом можно только при одном условии: домашнее потребление, ввоз, суррогаты, запасы и погрешность методик должны почти исчезнуть из тех же 1,90 литра. Поэтому 30% правдоподобны как порядок всего разрыва к зарегистрированным продажам. Как доказанная доля коммерческого нелегального рынка — нет.

На 50% начинается совсем другая жизнь. Стране нужен поток 6,17 млн дополнительных бутылок в сутки — 71 бутылка в секунду, 4,9 тыс. тонн и 247 фур каждый день. Если разложить его по 224,1 тыс. легальных магазинов и заведений общепита, получится ещё по 27-28 бутылок на каждый объект ежедневно. Даже при продажах в сто бутылок в день потребуется около 62 тыс. постоянных нелегальных точек. Вывески у них может не быть, но по устройству это уже магазины: запас, доставка, деньги и стабильные покупатели.

Покупателей спрятать ещё труднее. Если постоянный клиент берёт две бутылки в неделю, сценарию 50% нужно примерно 21,6 млн человек — почти каждый пятый взрослый. Десятки миллионов должны знать продавца, получать предложение, договариваться о передаче и регулярно платить. Производство можно раздробить по кухням и сараям, но потребление такого масштаба до полной невидимости не раздробишь. Рынок такого охвата живёт уже не в криминальной хронике. Он живёт в быту.

У крепкой версии есть и сырьевой предел. Все легальные продажи алкоголя в 2025 году соответствуют примерно 900 млн литров абсолютного алкоголя. Половина этого объёма — около 450 млн литров, или примерно 469 млн литров спирта крепостью 96%. Столько же спирта требуется всему зарегистрированному рынку крепкого алкоголя: 470-500 млн литров. При этом за 2025 год в России произвели 764,9 млн литров спирта, и часть выпуска уходит в логистику, запасы, экспорт, фармацевтику и технические нужды.

Свести баланс до литра здесь нельзя, да и незачем. Масштаб понятен и так: версия о половине требует по спирту почти второго такого же рынка крепкого алкоголя. Стекло, крышки, спирт и сахар можно покупать небольшими партиями. Но миллионы бутылок ежедневно требуют повторяющихся закупок, перевозок, денег и связей. Большая «тень» оставляет большие следы, даже если они не сходятся в одном отчёте.

Где заканчивается невидимость

Расчётный разрыв 2025 года большой. Соблазн назвать все эти 1,9 литра нелегальным рынком понятен. Только сам разрыв этого не доказывает. По отношению к зарегистрированным продажам он составляет около 30%. Это и есть разумная верхняя граница для разговора обо всём неучтённом объёме сегодня. Коммерческая «тень» находится где-то внутри неё, и даже её приближение к этим 30% уже требует серьёзных доказательств.

Пятьдесят процентов от зарегистрированных продаж — уже совсем другой масштаб. Такой коммерческий рынок должен иметь свою постоянную инфраструктуру и десятки миллионов покупателей. Спрятать отдельного производителя можно. Спрятать рынок такого размера гораздо сложнее. А при 100% рядом с официальной системой должна существовать вторая, равная ей по объёму. Ею должны пользоваться миллионы людей, при этом сам рынок каким-то образом остаётся почти невидимым. Это уже не «тень», а параллельная вселенная.

Можно возразить: официальные данные неверные по определению, а на улице всё жёстче, чем в таблицах. Спорить с этим нечем, и в этом слабость такого возражения. Утверждение, которое нельзя ни проверить, ни опровергнуть, описывает доверие к институтам и не сообщает о рынке ничего. Я и не прошу верить Минздраву, МВД, РАТК или МГУ. Товарный поток считается без них: чтобы сценарий 50% стал реальностью, кто-то должен ежедневно отпускать 6,17 млн бутылок, находить 21,6 млн постоянных покупателей и добывать 469 млн литров спирта в год. Эти величины не зависят от того, кому вы доверяете.

Мой вывод не в том, что нелегального алкоголя мало. Неучтённый сектор велик уже по тем цифрам, которые мы видим. И коммерческая тень внутри него вполне реальна: она уводит продажи из легального рынка, приносит потери бюджету, а в худших случаях стоит людям здоровья и жизни. Но неизвестное не становится бескрайним только потому, что его трудно измерить. Чем выше заявленный процент, тем больше доказательств он обязан оставлять в бутылках, грузах, деньгах и повседневном опыте покупателей. Именно там заканчиваются «страшилки» и начинается рынок.

Мою оценку можно проверить. Легальные продажи снижаются на фоне роста цен, но одновременно снижается и официальная оценка общего потребления — значит, само по себе падение продаж ещё не означает переток в тень. Если коммерческий нелегальный рынок действительно растёт, в ближайшие 6-12 месяцев это должно сдвинуть сразу несколько независимых рядов: результаты контроля, изъятия, спрос на оборудование и сырьё, движение тары. Не обязательно все и не везде, но в одну сторону. Если ряды не двигаются, версия о половине рынка слабеет. Пока открытые данные показывают значительный неучтённый сектор и не показывают, что его коммерческая часть растёт вместе с падением легальных продаж. У этого падения есть и более прозаическое объяснение: страна пьёт меньше.

Данные и оговорки

Основная арифметика статьи относится к 2025 году. Зарегистрированные продажи — 6,1637 литра абсолютного алкоголя на человека — получены сложением четырёх квартальных значений ЕМИСС № 59721. Оценка Минздрава — 8,06 литра — это оперативный показатель за последние 12 месяцев на декабрь 2025 года из ЕМИСС № 63005. Оба ряда считаются в одинаковых единицах, поэтому их можно сопоставлять. Но это не две части одной опубликованной формулы.

Ряд за 2019-2024 годы оставляю отдельно. В выбранной версии данных разрыв между показателями сократился с 3,03 литра в 2019 году до 1,57 литра в 2024-м. Продолжать этот ряд значением 2025 года напрямую нельзя: изменилась методика. Поэтому я не утверждаю, что в 2025 году разрыв вырос.

Все бутылки, фуры, продавцы и покупатели в тексте нужны для одного — показать физический масштаб разных версий. Это не попытка восстановить реальную структуру нелегального рынка до последней бутылки.

В расчётах использовано население 146,1199 млн человек. Один литр абсолютного алкоголя условно равен 2,5 литра напитка крепостью 40%, а полулитровая бутылка такого напитка содержит 0,2 литра абсолютного алкоголя. Для перевозок приняты масса бутылки с содержимым 0,8 кг и загрузка фуры 20 тонн. Для домашнего производства — выход 0,45-0,55 литра абсолютного алкоголя из килограмма сахара. В сценариях с продавцами принято 20 бутылок в день на одного продавца, с покупателями — две бутылки в неделю на постоянного клиента. Это не описание их реального поведения, а способ проверить порядок величины.

ЕМИСС № 59721 — зарегистрированные продажи алкогольной продукции в литрах этанола на человека, включая розничную торговлю и общественное питание.

Файлы РАТК  за 2025 год использованы для проверки роли общепита и возможных ошибок разбивки.

ЕМИСС № 63005 — оперативная оценка Минздрава «Потребление алкогольной продукции на душу населения».

Методика Минздрава от 16 апреля 2025 года определяет порядок расчёта этого оперативного показателя за последние 12 месяцев.

Приказ Минздрава России от 30 июля 2019 года № 575 — прежняя методика. В ней потребление складывалось из зарегистрированных продаж и расчётного незарегистрированного потребления, которое оценивалось через показатели смертности и заболеваемости. Отправной точкой служила оценка около 18 литров на человека из правительственной концепции 2009 года.

ЦНИИОИЗ Минздрава в изложении РИА Новости — данные о зарегистрированном и незарегистрированном потреблении; оценка незарегистрированной части за 2022 год — 25,3%.

Центр развития потребительского рынка экономического факультета МГУ — оценка нелегального сегмента пивоваренной продукции по итогам трёх кварталов 2025 года.

Национальный научный центр компетенций — число точек продаж, автоматические сигналы системы и внеплановые контрольные мероприятия в IV квартале 2025 года.

Игорь Алешин, интервью «Градус меры» в «Российской газете» от 13 июля 2026 года — оценка нелегальной продукции в крепком алкоголе в 10-15%, около 5,5 млн дал изъятого алкоголя в 2025 году против 10 млн дал пять лет назад, а также рост интернет-запросов и спроса на самогонные аппараты после региональных ограничений.

«Коммерсантъ» по данным Rusprofile — 188,2 тыс. магазинов, продающих крепкий алкоголь, и 35,9 тыс. лицензированных заведений общепита на конец 2025 года.

АТОЛ Онлайн в изложении Profibeer — динамика продаж и средняя цена самогонных аппаратов в январе-мае 2025 года.

Данные РАТК — около 9,01 млрд литров произведённого пива и около 7,026 млрд литров розничных продаж в 2025 году.

Данные РАТК о производстве этилового спирта в изложении «Коммерсанта» — 76,49 млн дал по итогам 2025 года.

Письмо Минфина России от 27 февраля 2018 года и статья 26 закона № 171-ФЗ — изготовление алкоголя для собственного потребления и запрет его продажи физическими лицами.

Росстат, «Социальное положение и уровень жизни населения России. 2025» — около 116,2 млн жителей в возрасте 18 лет и старше.