Сочетание виски с колой — одно из самых популярных в мире, со своими сторонниками и противниками. Многие считают, что с колой можно пить что угодно, что она сможет исправить любой, даже очень плохой виски. Есть даже шутки, что с колой пойдёт и «незамерзайка», но такие эксперименты точно делать не нужно.
Из шуток и комментариев к итогам майской дегустации виски до 1500 рублей и возникла тема для дегустации 19 июля — виски с колой.
Оригинальная публикация: 20.07.2023
Главный вопрос
Возможно ли в сочетании с колой различить хороший виски от плохого? Есть ли смысл тратить больше денег, или любой вариант виски с колой подходит?
Для сравнения добавили ещё этап дегустации виски с содовой. В классической литературе часто встречается такое сочетание — оказывается, так пьют виски с XIX века, и до сих пор этот вариант остаётся популярным.
Формат дегустации
Для дегустации выбрали семь популярных марок виски. Также взяли два вида колы: «Добрый» и Coca-Cola из Казахстана. Содовая — Star Bar.
Дегустация проходила в полном слепом формате. Судьи не знали, какие марки будут участвовать. Пропорция виски с колой или содовой — 1 к 2.
Оценивали по пятибалльной шкале:
- 5 — Отлично, сам буду теперь так пить
- 4 — Хорошо зашла
- 3 — Ну вот, уже можно пить
- 2 — Не зашла
- 1 — Тут и кола не помогает
Результаты с колой «Добрый»
- Jameson — 3,53
- Johnnie Walker Red Label — 3,50
- Jack Daniel’s — 3,41
- Loch Lomond Original — 3,13
- William Lawson’s — 3,10
- Fowler’s 5YO — 2,70
- Steersman — 2,25
Результаты с Coca-Cola (Казахстан)
- Jameson — 3,78
- Jack Daniel’s — 3,37
- Johnnie Walker Red Label — 3,36
- Loch Lomond Original — 3,01
- William Lawson’s — 2,99
- Fowler’s 5YO — 2,42
- Steersman — 2,16
Интересно, что Coca-Cola при классической пропорции один к двум не скрывает вкус виски. Многие эксперты даже смогли определить по вкусу некоторых участников дегустации. «Добрый» понравился экспертам больше казахской колы. Тройка лидеров оказалась безоговорочной. Jameson показал свой уровень с колой, как и Jack Daniel’s — классик такого вида потребления. Лидеры продаж оказались не в лидерах оценок экспертов.
Результаты с содовой Star Bar
- Loch Lomond Original — 3,44
- Jameson — 3,41
- Johnnie Walker Red Label — 3,35
- William Lawson’s — 2,85
- Jack Daniel’s — 2,70
- Fowler’s 5YO — 2,23
- Steersman — 1,86
Хороший уровень виски очень важен для смешивания с содовой. На этом этапе видно: если кола не помогает, то с содовой будет ещё хуже. В лидеры вышел солодовый виски от Loch Lomond. Не сильно отстали топовые ирландские и шотландские бленды. А вот Jack Daniel’s явно лучше с колой.
Итоговые баллы за три этапа
- Jameson — 3,57
- Johnnie Walker Red Label — 3,40
- Loch Lomond Original — 3,19
- Jack Daniel’s — 3,16
- William Lawson’s — 2,98
- Fowler’s 5YO — 2,45
- Steersman — 2,09
Понятно, что это не серьёзное исследование. Сюрпризов в дегустации не случилось. Опыт показал: даже в таких незамысловатых коктейлях, как виски с колой или с содовой, очень важно, какой виски вы выберете. Никакая кола не поможет, если брать для микса «водкозаменители».
Многие эксперты говорили, что и не помнят, когда в последний раз пили виски с колой. После мероприятия один маленький сюрприз всё-таки был: эксперты сами, с большим энтузиазмом, на основе своих заметок из оценочных листов корректно расставили бутылки по номерам.
Комментарии участников
Илья Бочаров, бренд-амбассадор компании «Ладога»
Давно хотел побывать на подобной дегустации. Тема нестандартная — великий и ужасный, знаменитейший коктейль «Виски-кола». Лично я отношусь к этому напитку нейтрально, чаще предпочитаю виски в чистом виде. Однако здесь любопытство взяло верх.
Интересный формат дегустации, основанный на различных видах виски — как отечественных, так и импортных производителей — в сочетании с двумя видами колы и содовой. Порадовал тот факт, что мой дегустационный опыт меня не подвёл и половину позиций виски я узнал во время дегустации. Тем не менее оценивать нужно было готовый коктейль, и это было очень интересно. Каждый виски по-своему подружился с колой и имел отличный от других органолептический профиль.
Моя первая тройка:
1. Jameson — мягкий классический портрет виски-колы.
2. Jack Daniel’s — золотая классика бара, но с более яркими пряными тонами и хорошей сладостью.
3. Fowler’s — необычное и вкусное сочетание бородинского хлеба, специй и ореховой помадки вместе с колой
Приятно, что отечественный виски Fowler’s забрался в мою первую тройку наряду с такими мастодонтами индустрии.
Евгений Раев, подписчик канала, в прошлом бармен в России и за рубежом
Jameson почти у всех экспертов на дегустации уверенно победил.
Участвовать в дегустации понравилось. Всё было отлично подготовлено, объяснено, все детали учтены. С точки зрения организации никаких нареканий нет.
Про корректность оценки — кажется, что этап с содовой мог неправильно повлиять на общий балл. Мы всё-таки оценивали виски-колу, а не отдельно виски. Оценка виски с содовой не совпала с предыдущими двумя. Видно, как Jack Daniel’s сильно просел на этапе с содовой, но при этом очень хорошо показал себя с колой.
Общее впечатление — однозначно положительное. Со всех сторон интересный опыт.
Итоги A.LIST
- Даже в миксе с колой хороший виски отличается от плохого — эксперты определяют разницу вслепую.
- Лидеры дегустации — Jameson, Johnnie Walker Red Label и Loch Lomond Original.
- Кола «Добрый» понравилась экспертам больше казахской Coca-Cola.
- С содовой качество виски ещё важнее: если кола не помогает, содовая тем более не спасёт.
- Jack Daniel’s лучше работает с колой, чем с содовой.
- «Водкозаменители» не исправляет никакая кола.
