Гильдия АЛКОПРО — некоммерческое объединение профессионалов
алкогольной индустрии. Проект ведет Андрей Московский как президент Гильдии.
Раздел Гильдии размещен на A.LIST, потому что проекты тематически связаны и разделяют общие принципы: опора на факты, независимость от коммерческих интересов, профессиональный подход. A.LIST выступает как площадка и архив материалов, а Гильдия — как источник отраслевой экспертизы.
В разделе публикуются материалы участников Гильдии (авторские тексты) и, при необходимости, согласованная позиция сообщества.
Публикации:
Ваниль, кожа и табак: у кого дегустатор занимает слова
Почему один дегустатор находит в виски ваниль, другой — кожу и табак, а вы чувствуете просто виски? Разбираемся, откуда берутся ароматические ноты, насколько им можно доверять и как правильно читать дегустационные заметки.
Что означают 90 баллов в рейтингах алкоголя
Одинаковые цифры, разные системы, разные смыслы. Разбираемся, что стоит за оценками в рейтингах алкоголя и почему высокий балл ничего не обещает лично вам.
Кто назначил их лучшими?
Мы два года проводили слепые дегустации крепкого алкоголя, сами покупали образцы и собирали профессиональную панель. И всё равно выяснили, что хорошей методики недостаточно. A.LIST разбирает, кто назначает напитки лучшими, почему популярность заменяет профессиональную репутацию и кто готов платить за независимую экспертизу.
Русская водка ищет новые маршруты
Рост экспорта российской водки в 2025 году объясняется не расширением мировой географии, а повышением стоимости поставок и концентрацией на оставшихся рынках. После санкций западные направления были фактически срезаны, а главной опорой стали страны бывшего СССР и отдельные рынки.
Что написано на этикетке и что в бокале
Этикетка массового крепкого алкоголя часто говорит не языком технологии, а языком ожиданий. «Мягкий вкус» обычно обещает отсутствие резкого спиртового удара, «баланс» — что спирт, сладость и аромат не будут мешать друг другу, а «питкость» — что напиток легко пьётся. Но одни и те же слова могут описывать разные вещи: качество спиртовой основы, фильтрацию, рецептуру, сахар, ароматическую часть или просто удачно собранный маркетинговый образ. Поэтому главный вопрос после первого глотка…
Утром £85. Вечером виски
Scotch Malt Whisky Society не начинает разговор с бутылки.
Сначала - £85 за годовое членство, потом доступ к однобочковым
релизам, которые исчезают, когда бочка заканчивается. Около
40 тысяч членов в 30 странах, удержание выше 70% - это результат
не любви к виски, а архитектуры продукта. Разбираем, как она устроена.
6 коктейлей из бухла
Питер Дорелли, многолетний шеф-бармен American Bar в лондонском Savoy, говорил, что самый правильный коктейль - тот, что сделан только из бухла. Не сок, не сироп, а один алкоголь с другим. Шесть классических рецептов, которые легко смешать дома за минуту.
Виски, джин, текила: как читать этикетку алкоголя и что на самом деле в бутылке
Крупное слово WHISKY на этикетке ещё не означает, что внутри виски как категория. Это может быть напиток с ароматизаторами в той же тяжёлой бутылке. Три шага, которые объясняют разницу между образом на полке и тем, что написано на контрэтикетке.