«Белуга»
Роман Чистов продолжает доказывать, что даже самый обычный продукт может стать настоящим деликатесом. Таким образом, шеф-повар ресторана «Белуга» запустил специальное меню с молодой крапивой.
Цитаты из меню:
- Кольраби с опятами, аджика из крапивы, щавель;
- Холодное из краба, крапивное желе, зелёный майонез;
- Суп-полёвица, яйцо пашот, пирожок с крапивой;
- Творожник, соус из крапивы, маринованная фейхоа;
- Квас из крапивы.
«Шаляпин»
До 11 июня в баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» будет действовать специальное меню от бренд-шефа Андрея Шмакова, вдохновленное историей визитов Майкла Джексона в Москву.
«История действительно связана с этим местом напрямую. Впервые Майкл Джексон остановился в «Метрополе» в 1993 году во время Dangerous World Tour – тогда артист дал свой первый московский концерт в “Лужниках”. Спустя три года, уже в рамках HIStory World Tour, он вновь вернулся в столицу и снова выбрал легендарный отель своим домом на время гастролей. Именно воспоминания об этих визитах и легли в основу специального меню бара “Шаляпин”».
White Rabbit
В рамках недавнего праздника, Дня окрошки, ресторан White Rabbit напомнил общественности о собственной, вероятно, самой популярной версии летнего супа. Эта окрошка от Владимира Мухина подается гостям на рассоле с солеными груздями в ледяной тарелке.
«Свобода»
В «Свободе» и «Свободе-2 подготовили коктейльное меню из 8 напитков с летними вкусами: ягоды, груша, яблоко, зеленый горошек, который всегда рос на даче.
Цитаты из меню:
- «Искры в темноте» (водка, пандан, копчёная груша, личи, анчан, лемонграсс);
- «Знойный полдень» (джин, перец тимут, грейпфрут, юдзу, маракуйя, молоко);
- «С куста в рот» (джин на полыни, чёрная смородина, тоник);
- «Грядка свободы» (водка, алоэ, дыня, бузина, пена из свежего гороха).
Loro
«Сезонное обновление бренд-шефа Николая Вовчинского сохраняет фокус на работе с продуктом и чистоте вкуса – особенно актуальных летом».
Цитаты из меню:
- Сицилийская креветка, черная икра, грейпфрут;
- Спаржа, сморчки, страчателла;
- Казаречче с крабом;
- Ньокки из рикотты, вонголе, мидии, черная икра;
- Морской язык, артишоки по–римски;
- Клубника в просекко.
«Под усами»
В рюмочной «Под усами» появилась новая авторская настойка «Ириска» – десертная, сливочная и немного ностальгическая. Ее вкус вдохновлен той самой мягкой конфетой из детства: сладкой, тягучей и точно узнаваемой.
В основе настойки – водка со сливками, а финальный акцент создает воздушная ванильная пена.
«СИДР Групп»
Террасы 3 проектов «СИДР Групп» на Большой Дмитровке официально открыли летний сезон.
«Вместо стандартной вечеринки здесь придумали сценарий, в котором что-то происходит буквально каждый час. Бар Neon Monkey отправил по террасе лодку с шотами и сухим льдом, команда «Кота Шрёдингера» разливала приветственные коктейли в пробирках, а между столами появился человек-банан, машина мыльных пузырей и фламинго в человеческий рост – скорее как элементы случайного летнего сна, чем привычного открытия веранды».
«Моя пьяная бабушка летит в Сингарпур»
5 июня бар на Большой Никитской отмечает день рождения. Праздник начнется уже на входе: каждому гостю вручат традиционный красный конверт с пожеланием и подарком. Специально к празднику команда бара подготовила эксклюзивное меню из пяти новых шотов. А также флейринг-шоу, диджей-сеты и даже праздничный торт в виде красного Манеки-неко.
От редакции: фотографии предоставлены пресс-службой ресторанов.
