«Экспедиция» – дорога в 24 года и русская подлинность
Через русскую баню, строганину с настойками и приватный гастроном
03.04.2026
«Ферма» – новый дегустационный сет ресторана Twins Garden
Не только эффектное проявление современных тенденций гастрономии, но и уважительное отношение к отечественному продукту и русской сезонности.
27.03.2026
VARVARKA III: история современной гастрономии в стенах сигарного лаунжа.
Продолжая цикл разговоров о пейринге: гастрономия и сигары в премиальном клубе у Кремля. Союз экспертизы шеф-повара и фумелье.
20.03.2026
Оккультум: новая коктейльная карта бара «Коробок»
Полное противопоставление правилам рынка, непоколебимые принципы, сбалансированные напитки и 9 лет успешной работы
13.03.2026
Brasserie 2.0 – в поисках идеального пейринга
В чем союз блюда и напитка, какую работу выполняет пивной сомелье, и как трансформировалась кухня «пивного ресторана»
06.03.2026
Manul: бум русских ресторанов, внутреннего туризма и запрос на северную кухню
Обзорная экскурсия по одному из главных ресторанов северной кухни в Москве: диалог с шеф-поваром, гастрономический пейринг и цикличность истории.
27.02.2026
Mr. Help & Friends: Как старейший коктейльный бар Москвы перерос клубничные сиропы, и почему здесь не стесняются цен ниже рынка.
Честная история и настоящее самого старого коктейльного бара России от Дмитрия Соколова: 21 год работы, новая локация, переход от «фруктовых салатов» к классическим коктейлям и непоколебимые принципы работы.
20.02.2026