Про вкус шотландского виски XIX века:
Золотой век шотландского виски - это 1950-1970-е, когда индустрия научилась делать стабильный продукт. Конец XIX - начало XX века - другая история: нет единых стандартов производства, до 1915 года нет обязательного минимума выдержки, а главное – вкус напитков формировала не винокурня, а лавка. Торговцы смешивали партии, доводили крепость водой, разливали и хранили по-своему.
07.02.2026
Правду продают по подписке
Контента про крепкие напитки много, знаний мало: бесплатная модель почти всегда вознаграждает охват, а не возможность перепроверить и повторить. Пять вопросов помогают быстро понять, стоит ли слушать автора и можно ли повторить его выводы. Настоящая ценность платных материалов чаще лежит в B2B - там, где платят за снижение риска и ясный контекст, а не за уверенный тон.
05.02.2026
Что стоит за снижением потребления алкоголя в России: цифры и реальность
По данным РАТК производство алкоголя в 2025 году снизилось на 5,3%, но это не равно падению потребления. Легальный рынок сжимается и перестраивается: массовый крепкий сегмент проседает, зато растут сценарные категории - ЛВИ, вино, аперитивы. Главный эффект года - укрупнение бизнеса и концентрация вокруг федеральных сетей, а не побег спроса в тень.
03.02.2026
Stoli и Kentucky Owl в США: как работает банкротство алкогольного бизнеса
Две американские компании группы Stoli перешли из главы 11 в главу 7 - это ликвидация компаний, но не “конец бренда”. Продажи в США пока поддерживают запасы и старые контракты, но впереди распродажа операционных активов и смена американского оператора поставок. Разбираем, кто именно банкротится, что может уйти “с молотка” и почему история спора за права на Stolichnaya стала фактором риска.
31.01.2026
Крах Pattisons: мошенничество, которое изменило индустрию виски
К концу 1890-х производство шотландского виски стало большой индустриальной машиной, где ценились бленды, репутация старых производителей, но главным наращивание продаж. Крах Pattisons 3 декабря 1898 года оказался не частной драмой, а системным ударом: сжалось кредитование, цепочка контрагентов посыпалась, доверие упало. Но ненадолго, потому что главный урок экономических катастроф в том, что уроки экономических катастроф быстро забывают.
29.01.2026
Алкоголь — онлайн: запретить нельзя разрешить
Онлайн-покупки в России стали рутиной, но алкоголь выглядит странной дырой в реальности: спрос на доставку есть, инфраструктура есть, а легального механизма нет. Рынок раскололся на три слоя - легальный, «как будто легальный» и серый. И спор здесь не про удобство, а про контроль над каналом и ответственность за ошибки.
23.01.2026
Seagram: Взлет и падение империи, на осколках которой мы выросли
Seagram была «алкогольным Google» своего времени - корпорацией, чей крах парадоксальным образом сформировал современный рынок крепкого алкоголя. Династия Бронфманов построила империю на «жажде» американцев времен Сухого закона, владела Universal Studios, а затем привела компанию к эпичному развалу. Именно этот распад подарил Diageo и Pernod Ricard легендарные бренды вроде Chivas Regal, Martell и Captain Morgan.
20.01.2026
Как Смирнов превратился в Smirnoff
Это анатомия успеха, которого, казалось бы, не должно было случиться. Мы собрали полную хронику того, как русский предпринимательский дух трансформировался в американскую мечту, в едином материале.
20.01.2026
Алкоголь больше не норма: когда табачный сценарий придёт в бар
Трансформация алкогольного рынка. Стратегии роста объемов, которые сегодня индустрия рисует в презентациях, должна учитывать реальность. Регуляторный прессинг и демографическая яма - это не погодные условия, которые можно переждать. Это глобальное изменение климата. Статус алкоголя меняется, и мы не вернемся к нормам начала XX века. Вопрос лишь в том, какой путь выберут регуляторы - шоковый или адаптивный.
20.01.2026
Индийский односолодовый виски: конкурентный продукт или экзотика?
Мировой рынок виски все еще управляется привычными центрами силы - Шотландия, США, Ирландия. Но Индия уже не просится "в гости", она играет в своей лиге по масштабу, а в односолодовом сегменте научилась регулярно попадать в международную повестку по качеству. Для России индийский опыт важен не как "замена скотчу", а как наглядный учебник по запуску новой категории на растущем спросе.
16.01.2026