Панорама

Российские домашние винокуры считают, что система недооформлена. Международное сравнение показывает другое: во многих странах домашняя дистилляция просто запрещена. В США, Великобритании и Германии кухня не является точкой входа в производство спиртного - ни по закону, ни по практике.

В 2017 году в баре Devil's Place при отеле Waldhaus am See в Санкт-Морице китайский писатель Чжан Вэй заплатил 9 999 швейцарских франков за один драм Macallan 1878. Оксфордская лаборатория установила с вероятностью 95%: жидкость произведена между 1970 и 1972 годами. Бленд, а не односолодовый. Подделка. Но главный вопрос - не в этом. А в том, почему до экспертизы всё работало безупречно.

Россия по вкусовым привычкам осталась западной страной - никакие геополитические развороты это не изменили. Пока большие люди говорят про проекты на триллионы долларов, мы посчитали ящики. Главная интрига возможного «алкогольного мира» с США - не в снятии санкций, а в том, как бурбон может «похоронить» скотч на русской полке.

Контента про крепкие напитки много, знаний мало: бесплатная модель почти всегда вознаграждает охват, а не возможность перепроверить и повторить. Пять вопросов помогают быстро понять, стоит ли слушать автора и можно ли повторить его выводы. Настоящая ценность платных материалов чаще лежит в B2B - там, где платят за снижение риска и ясный контекст, а не за уверенный тон.

По данным РАТК производство алкоголя в 2025 году снизилось на 5,3%, но это не равно падению потребления. Легальный рынок сжимается и перестраивается: массовый крепкий сегмент проседает, зато растут сценарные категории - ЛВИ, вино, аперитивы. Главный эффект года - укрупнение бизнеса и концентрация вокруг федеральных сетей, а не побег спроса в тень.

Две американские компании группы Stoli перешли из главы 11 в главу 7 - это ликвидация компаний, но не “конец бренда”. Продажи в США пока поддерживают запасы и старые контракты, но впереди распродажа операционных активов и смена американского оператора поставок. Разбираем, кто именно банкротится, что может уйти “с молотка” и почему история спора за права на Stolichnaya стала фактором риска.

Онлайн-покупки в России стали рутиной, но алкоголь выглядит странной дырой в реальности: спрос на доставку есть, инфраструктура есть, а легального механизма нет. Рынок раскололся на три слоя - легальный, «как будто легальный» и серый. И спор здесь не про удобство, а про контроль над каналом и ответственность за ошибки.

Трансформация алкогольного рынка. Стратегии роста объемов, которые сегодня индустрия рисует в презентациях, должна учитывать реальность. Регуляторный прессинг и демографическая яма - это не погодные условия, которые можно переждать. Это глобальное изменение климата. Статус алкоголя меняется, и мы не вернемся к нормам начала XX века. Вопрос лишь в том, какой путь выберут регуляторы - шоковый или адаптивный.

Мировой рынок виски все еще управляется привычными центрами силы - Шотландия, США, Ирландия. Но Индия уже не просится "в гости", она играет в своей лиге по масштабу, а в односолодовом сегменте научилась регулярно попадать в международную повестку по качеству. Для России индийский опыт важен не как "замена скотчу", а как наглядный учебник по запуску новой категории на растущем спросе.

Забудьте об акцизах, лекциях наркологов и рейдах по «наливайкам». Существует куда более изящный путь к народной трезвости - достаточно перевести покупку спиртного на подтверждение через чат-бота. Не запрет, не ограничение - просто «удобный цифровой сервис». После третьего сброса диалога на начало желание выпить трансформируется в желание просто уйти домой.