Невидимый хозяин скотча
Distillers Company Limited, или DCL, — одна из ключевых компаний в истории шотландского виски. За Johnnie Walker, Haig, Dewar’s, Buchanan’s, White Horse, Vat 69, Talisker, Lagavulin, Cardhu и Mortlach десятилетиями стояла промышленная система, контролировавшая зерновой виски, купажи, склады, бренды и экспорт. Спецпроект A.LIST показывает,…
В ФОКУСЕ
Популярные
А.LIST ПУЛЬС
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
29.06.2026
А.LIST ПУЛЬС
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
22.06.2026
А.LIST ПУЛЬС
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
11.06.2026
А.LIST ПУЛЬС
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
25.05.2026
Сделаю как у соседа — это не стратегия
«Сделаю как у соседа» - это повторение уже выстрелившего формата: ЛВИ, напитков под текилу, ром, виски или аперитивы. Модель даёт быстрый вход на полку и минимальный риск запуска, а…
КиБ ничего не изобрёл
«Красное & Белое» предложило поставщикам алкоголя «совместно поддержать спрос» — на практике это запрос на снижение отпускных цен. Формулировка меняет давление на партнёрство, суть остаётся прежней.
Алкогольный рынок без карты: почему ингредиенты есть, а рецепта нет
Российский алкогольный рынок имеет почти все ингредиенты сильной индустрии: сырьё, технологии, точную систему учёта, локальные бренды и лояльного потребителя. Но общей карты развития нет. На…
DI: The Millionaires’ Clubs 2026
Новый Drinks International Millionaires’ Club 2026 выглядит как рейтинг крупнейших брендов крепкого алкоголя, но читается скорее как карта нового рынка: общий объём вырос на 1,5%, однако…
Дайджест ресторанных событий от 23 июня
Не перестают удивлять: от окрошки на пиве и «зеленого» грузинского меню до вина по ценам бутика и сэндвичей от Владимира Мухина.
Честные guilty pleasures в Tilda
Александр Шуба – новый шеф-повар ресторана Tilda. И его читмил-завтраки выходного дня.
Дайджест ресторанных событий от 16 июня
Шкалят не только датчики: ностальгический бургер Wendy’s, бабушкино клубничное лукошко, кинопросмотры в лаунжах и скидки для каждой Марии.
Дайджест ресторанных событий от 2 июня
Как столица встречает лето: любимые блюда Майкла Джексона, крапивное меню, окрошка во льду и настойка «Ириска».
Плюс 2,4% — которого нет: Прогноз рынка крепкого алкоголя до 2027 года:
Рынок крепкого алкоголя в России за январь–май 2026 года формально вырос на 2,4%, но этот показатель нельзя читать как восстановление спроса. По оценке A.LIST, новые регионы добавили около…
Крепкому рынку выбрали поставщиков
Консолидация рынка крепкого алкоголя в России ускоряется не только через сделки, но и через выдавливание слабых игроков с полки. Несетевая розница занимает около 15% продаж крепкого и…
Покупатель включил экономию: почему рост крепкого рынка держится на водке и ЛВИ
Январь-май 2026 года показал: крепкий алкоголь в России растёт не всей полкой, а узким коридором. Общий плюс 2,4% почти полностью сделали водка и ЛВИ. Покупатель не вернулся к широкой крепкой…
Текила с российским адресом
На лицевой этикетке крупно: TEQUILA. На контрэтикетке мелким шрифтом - «Коктейль с текилой». В составе исправленная вода, ректификат «Люкс» и ароматизаторы. Это не текила. A.LIST разбирает…
МРЦ как детектор лжи
На полке сложились идеальные условия для мимикрии: слова "виски", "ром" и "текила" остаются востребованными, но маркетинг часто опережает закон. Покупателю важно понимать, что между дешевым…
Инновации против традиций
В сфере производства алкогольных напитков противостояние традиций и инноваций особенно ощутимо. Новаторы из Германии удивили рынок, использовав свои знания для создания оригинального напитка…
Кемлянский винокуренный завод
Продолжаем знакомить читателей с российскими предприятиями, которые лично посетили в рамках проекта A.LIST. Спиртзавод "Кемлянский" - одно из старейших предприятий в России, работающее с 1828…
Первый джин России — Barrister
Очень интересно увидеть место, где производят 7 миллионов литров джина в год. В России производство джина быстро стало массовым явлением - существует уже около 100 марок. Но Barrister -…
Невидимый хозяин скотча
Distillers Company Limited, или DCL, — одна из ключевых компаний в истории шотландского виски. За Johnnie Walker, Haig, Dewar’s, Buchanan’s, White Horse, Vat 69, Talisker, Lagavulin, Cardhu и…
Механика большой сделки: как Pernod Ricard купил Allied Domecq и разобрал его на части
Покупка Allied Domecq в 2005 году — один из самых показательных кейсов в истории алкогольной индустрии. Не потому что крупнейший. А потому что в нём очень ясно видна реальная механика: кто что…
Советское виски. Ярославский комбинат, 1954
В 1954 году Ярославский спирто-водочный комбинат выпустил первое советское виски - из партий 1948-1949 годов, выдержанных в обугленных дубовых бочках не менее четырёх лет. Архивный документ Я.…
Как картель породил стража скотча — и чему это учит нас сегодня
«В 1942 году в Лондоне зарегистрировали организацию, которая не строила заводов и не гнала виски. Она решала кое-что поважнее: кто имеет право называть свой продукт шотландским — и кто нет.…
Открытая бутылка: как и сколько хранится виски, джин и коньяк
Открытая бутылка виски или коньяка не скисает мгновенно - но и не живёт вечно. Главный враг не время, а воздух. Производители дают конкретные ориентиры: при наполнении ниже трети срок…
Гид по бокалам, которые вам точно понадобятся дома
Мир бокалов - это минное поле, заложенное для вашего кошелька. Вам «впаривают» отдельную посуду для каждого сорта винограда, но большая часть этого - снобизм и хитроумная стратегия продаж.…
Физика льда: как не убить вкус крепкого напитка
Мелкий лёд из морозилки способен превратить достойный виски в безвкусную водичку за пару минут. Дело в физике: десяток кубиков 2×2 см дают площадь контакта 240 см², один куб 5×5 см - всего 150…
«Раньше было лучше»: почему один и тот же бренд иногда ощущается по-разному
Покупатель открывает привычную бутылку и морщится: «Что-то не то, раньше было лучше». Чаще всего причина не в драме, а в рутине: вода, режимы купажа и контроль процесса. Если сравнивать…
Русская водка ищет новые маршруты
Рост экспорта российской водки в 2025 году объясняется не расширением мировой географии, а повышением стоимости поставок и концентрацией на оставшихся рынках. После санкций западные…
Что написано на этикетке и что в бокале
Этикетка массового крепкого алкоголя часто говорит не языком технологии, а языком ожиданий. «Мягкий вкус» обычно обещает отсутствие резкого спиртового удара, «баланс» — что спирт, сладость и…
Утром £85. Вечером виски
Scotch Malt Whisky Society не начинает разговор с бутылки.
Сначала - £85 за годовое членство, потом доступ к однобочковым
релизам, которые исчезают, когда бочка заканчивается. Около
40…
6 коктейлей из бухла
Питер Дорелли, многолетний шеф-бармен American Bar в лондонском Savoy, говорил, что самый правильный коктейль - тот, что сделан только из бухла. Не сок, не сироп, а один алкоголь с другим.…
КЛУБ МИЛЛИОНЕРОВ A.LIST 2025 по категориям
105 брендов превратились в 131 позицию-миллионер. 21 мультикатегорийный бренд контролирует 56,4% объёма клуба — это история о портфельной логике против узкой специализации. Топ-5 категорий…
КЛУБ МИЛЛИОНЕРОВ A.LIST 2025: Россия хочет вкусного, но не изменяет водке
Российский рынок крепкого алкоголя в 2025 году формально “жив”, но по факту стоит на месте. “Клуб миллионеров A.LIST” - 105 брендов и 813 млн л продаж. Почти весь прирост обеспечили “быстрые”…