Как победить алкоголизм одним ботом
Забудьте об акцизах, лекциях наркологов и рейдах по «наливайкам». Существует куда более изящный путь к народной трезвости - достаточно перевести покупку спиртного на подтверждение через чат-бота. Не запрет, не ограничение - просто «удобный цифровой сервис». После третьего сброса диалога на начало желание выпить трансформируется в желание…
Как победить алкоголизм одним ботом
Забудьте об акцизах, лекциях наркологов и рейдах по «наливайкам». Существует куда более изящный путь к народной трезвости - достаточно перевести покупку спиртного на подтверждение через…
МРЦ как детектор лжи
На полке сложились идеальные условия для мимикрии: слова "виски", "ром" и "текила" остаются востребованными, но маркетинг часто опережает закон. Покупателю важно понимать, что между дешевым…
Brands Report 2026: почему бармены выбрали ремесло, а не наследие.
Brands Report 2026 фиксирует перелом: впервые в истории отчета бренд, созданный под конкретные задачи бара, обошел марку с вековой родословной. Fords Gin сместил Planteray с первой строчки…
Виски на паузе
Новости о приостановке производства виски на крупнейших заводах звучат тревожно. На практике это признак перепроизводства, а не нехватки. Для российского потребителя слово «затоваривание»…
Как победить алкоголизм одним ботом
Забудьте об акцизах, лекциях наркологов и рейдах по «наливайкам». Существует куда более изящный путь к народной трезвости - достаточно перевести покупку спиртного на подтверждение через…
Brands Report 2026: почему бармены выбрали ремесло, а не наследие.
Brands Report 2026 фиксирует перелом: впервые в истории отчета бренд, созданный под конкретные задачи бара, обошел марку с вековой родословной. Fords Gin сместил Planteray с первой строчки…
Виски на паузе
Новости о приостановке производства виски на крупнейших заводах звучат тревожно. На практике это признак перепроизводства, а не нехватки. Для российского потребителя слово «затоваривание»…
Один за всех, и все за EBITDA
В нулевые алкогольный бизнес был романтикой: зарубежные поездки, первые контейнеры с напитками, которых здесь никто не видел, и уверенность, что рост оправдает любое решение. Сегодня это мир…
Новые времена, новые профессии.
Про российское вино сейчас много говорят и пишут. Фанагория - одно из немногих российских производств коньяка полного цикла: виноградники, дистилляция, выдержка. A.LIST поговорил с главным…
Джин из Медных труб.
Нижегородский бар «Медные трубы» представил собственный джин Grey Shine с локальной калиной в рецептуре. На слепой дегустации A.LIST продукт занял третье место — сюрприз для всех участников.…
Прямая речь из Индии.
Меня зовут Евгений. Я пришел на рынок Индии со своим продуктом в 2019 году, но из-за пандемии вынужден был поменять стратегию и сейчас занимаюсь в Индии, в штате Гоа разработкой новых рецептов…
Юрий Юдич: «Развивать нужно то, что у нас получается»
Юрий Юдич — один из самых известных экспертов по алкогольным напиткам в России, основатель проекта «АлкоЭксперт», представитель России на международном конкурсе Mondial de Bruxelles, создатель…
Не водкой единой: Россия пьет соджу
Если в 2024 году о соджу говорили как о новом тренде, то 2025-й показывает рыночный взрыв: продажи выросли более чем вдвое за девять месяцев. Российский потребитель игнорирует чистый соджу и…
Иллюзия изобилия: как виски в России превращают в «водку»
Рынок виски за 9 месяцев 2025 года вырос на 7,8%. Но если посмотреть, что именно растет, картина безрадостная. Российский рынок с пугающей скоростью превращает виски в третью водочную…
Виски ТОП 40 в 2023 году. Результаты продаж за первые 6 месяцев 2023 года.
Статистика продаж виски в России вызывает смешанные чувства: в таблице соседствуют российский Steersman, старина Johnnie Walker и дерзкие новинки. Лидирующие позиции занимают напитки до 1500…
Коньяк ТОП 50 в 2023 году. Результаты продаж за первые 6 месяцев 2023 года.
Глядя на рейтинг самых продаваемых коньяков, любителя напитка охватывает ужас. В лидерах — «большая российская четверка»: «Баррель», «Старейшина», «Киновский» и «Старый Кенигсберг». Почему…
МРЦ как детектор лжи
На полке сложились идеальные условия для мимикрии: слова "виски", "ром" и "текила" остаются востребованными, но маркетинг часто опережает закон. Покупателю важно понимать, что между дешевым…
Инновации против традиций
В сфере производства алкогольных напитков противостояние традиций и инноваций особенно ощутимо. Новаторы из Германии удивили рынок, использовав свои знания для создания оригинального напитка…
Кемлянский винокуренный завод
Продолжаем знакомить читателей с российскими предприятиями, которые лично посетили в рамках проекта A.LIST. Спиртзавод "Кемлянский" - одно из старейших предприятий в России, работающее с 1828…
Первый джин России — Barrister
Очень интересно увидеть место, где производят 7 миллионов литров джина в год. В России производство джина быстро стало массовым явлением - существует уже около 100 марок. Но Barrister -…
Кошки и виски: как пушистые охотники стали символами в индустрии
Сегодня кошка на винокурне - это милая деталь и туристический аттракцион. Но раньше перед этими хвостатыми обитателями стояла практическая задача: защищать запасы зерна от грызунов. Они жили…
История хлебного вина: какой напиток был на Руси до водки
Многие считают современную водку традиционно русским напитком. Однако зачатки той водки, которая продается сейчас, начали формироваться лишь в середине XIX века. До этого массовым алкогольным…
Как хлебное вино стало столовым
Есть устойчивое мнение, что раньше были "настоящие напитки", а сейчас только ректификат с добавками. За 180 лет российская алкогольная индустрия прошла путь от хлебного вина к современной…
Страницы истории. Январь 1914 года
Изучение исторических документов периода перед началом Первой мировой войны открывает интересные факты из истории алкогольной индустрии Российской империи. Статистика тех лет удивительно…
В поисках настоящего вкуса ржаного дистиллята
Как и планировалось, 2 февраля мы провели слепую сравнительную дегустацию ржаных дистиллятов. Зерновое, а точнее ржаное винокурение в России к концу XIX века практически исчезло, поэтому можно…
Когда температура напитка имеет значение
Температура может заметно влиять на вкус и аромат любого напитка, будь то водка, виски, ром или текила. Эта базовая информация позволит вам в полной мере насладиться букетом, а не просто…
Шесть способов насладиться виски: подробное руководство
Виски — один из самых популярных напитков в мире, но вопрос о том, как его правильно пить, до сих пор вызывает горячие дискуссии. В чистом виде, со льдом, водой, колой, содовой или соком?…
Пить или не пить? Результат дегустации 30 образцов пятилетних коньяков.
В сентябре 2023 года A.LIST провёл слепую дегустацию 30 пятилетних коньяков - одной из самых массовых и популярных категорий. 30 образцов, восемь экспертов, полный слепой формат. Публикуем…
Российский ром, который «не совсем» ром.
В ТОП-15 брендов рома, которые держат 86% рынка, произошла тихая революция. Более половины продаж - около 55% - это так называемый Spiced Rum. А если снять с него красивую этикетку и почитать…
Джин без «макияжа».
Мы наблюдаем бум простых миксов: джин-тоник везде. На этом фоне не утихают споры о том, что же считать эталонным джином и стоит ли переплачивать за премиум марки. Маркетинг может рассказывать…
Купажированный виски: главная опора категории, которую удобно ругать
Купажированный виски можно ругать сколько угодно, но именно бленды создали и держат на себе категорию. Они приводят новых потребителей, формируют привычку, дают предсказуемый результат и не…
Херес 2.0: как бочки для виски «взломали» винный бренд
Сегодня слово "Sherry" вы скорее увидите на этикетке виски, а не на бутылке самого хереса. Потребление хереса в мире падает десятилетиями, зато регион всё больше зарабатывает не на вине, а на…