Ультра-премиум водка: продукт, статус или декорация?
Мировой рынок дорогой водки переживает похмелье. Сделка Diageo, передавшей права на Ciroc в Северной Америке, стала заметным сигналом: модель «водка как статусный актив» уже не выглядит безусловным драйвером роста. Россия пока идёт против течения и продажи дорогой водки растут. Но разрыв сокращается.
В ФОКУСЕ
Популярные
А.LIST ПУЛЬС
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
16.03.2026
А.LIST ПУЛЬС
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
07.03.2026
Гильдия АЛКОПРО
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
21.01.2026
А.LIST ПУЛЬС
Андрей Московский - автор проекта A.LIST, президент Гильдии АЛКОПРО.
04.03.2026
Бурбон на восток, водка на запад
Россия по вкусовым привычкам осталась западной страной - никакие геополитические развороты это не изменили. Пока большие люди говорят про проекты на триллионы долларов, мы посчитали ящики.…
Правду продают по подписке
Контента про крепкие напитки много, знаний мало: бесплатная модель почти всегда вознаграждает охват, а не возможность перепроверить и повторить. Пять вопросов помогают быстро понять, стоит ли…
Что стоит за снижением потребления алкоголя в России: цифры и реальность
По данным РАТК производство алкоголя в 2025 году снизилось на 5,3%, но это не равно падению потребления. Легальный рынок сжимается и перестраивается: массовый крепкий сегмент проседает, зато…
Stoli и Kentucky Owl в США: как работает банкротство алкогольного бизнеса
Две американские компании группы Stoli перешли из главы 11 в главу 7 - это ликвидация компаний, но не “конец бренда”. Продажи в США пока поддерживают запасы и старые контракты, но впереди…
Дайджест ресторанных событий с 17 по 22 марта
Как пройдут первые дни весны в столичной ресторации: дегустационный сет народов России, трактирный стол, пожизненный негрони, азиатские смэш-бургеры и открытие ресторана японской кухни в «Метрополе».
Оккультум: новая коктейльная карта бара «Коробок»
Полное противопоставление правилам рынка, непоколебимые принципы, сбалансированные напитки и 9 лет успешной работы
Brasserie 2.0 – в поисках идеального пейринга
В чем союз блюда и напитка, какую работу выполняет пивной сомелье, и как трансформировалась кухня «пивного ресторана»
Дайджест ресторанных событий с 3 по 8 марта
Гедонистический календарь первой недели марта: бургеры в клубе на Патриарших прудах, новый ресторан в театре Олега Табакова, настоящее детское меню и лобстер за 6500₽.
Ультра-премиум водка: продукт, статус или декорация?
Мировой рынок дорогой водки переживает похмелье. Сделка Diageo, передавшей права на Ciroc в Северной Америке, стала заметным сигналом: модель «водка как статусный актив» уже не выглядит…
DIAGEO против NVIDIA: почему алкогольные гиганты перестали быть «надежной» ставкой
25 февраля 2026 года акции Diageo упали на 12,7% в Лондоне — худший день в истории компании. Сэр Дэйв Льюис, новый CEO, урезал дивиденд вдвое и признал, что бизнесу нужен не новый виток…
Ловкость цифр и никакого мошенничества: статистика и всероссийская трезвость
Тренд на снижение потребления реален - он работает уже 15 лет. Но минус 9,3% за один год - это не продолжение эволюции в чистом виде, а налоговая инженерия поверх неё: переклассификация…
Виноградная водка в России: от кизлярских кубов XVII века до федеральных полок 2025 года
Водочный рынок России вышел на плато - и именно сейчас оживает один из самых старых отечественных дистиллятов. Виноградная водка прошла путь от кизлярских медных кубов XVII века до заметного…
МРЦ как детектор лжи
На полке сложились идеальные условия для мимикрии: слова "виски", "ром" и "текила" остаются востребованными, но маркетинг часто опережает закон. Покупателю важно понимать, что между дешевым…
Инновации против традиций
В сфере производства алкогольных напитков противостояние традиций и инноваций особенно ощутимо. Новаторы из Германии удивили рынок, использовав свои знания для создания оригинального напитка…
Кемлянский винокуренный завод
Продолжаем знакомить читателей с российскими предприятиями, которые лично посетили в рамках проекта A.LIST. Спиртзавод "Кемлянский" - одно из старейших предприятий в России, работающее с 1828…
Первый джин России — Barrister
Очень интересно увидеть место, где производят 7 миллионов литров джина в год. В России производство джина быстро стало массовым явлением - существует уже около 100 марок. Но Barrister -…
Как картель породил стража скотча — и чему это учит нас сегодня
«В 1942 году в Лондоне зарегистрировали организацию, которая не строила заводов и не гнала виски. Она решала кое-что поважнее: кто имеет право называть свой продукт шотландским — и кто нет.…
Grey Goose: водка, которую никто не ждал и которая переписала ценник категории
Grey Goose любят называть символом "французского" люкса в водке. Но придумал ее не технолог и не француз, а американский предприниматель, который точнее других понимал психологию цены и…
Про вкус шотландского виски XIX века:
Золотой век шотландского виски - это 1950-1970-е, когда индустрия научилась делать стабильный продукт. Конец XIX - начало XX века - другая история: нет единых стандартов производства, до 1915…
Крах Pattisons: мошенничество, которое изменило индустрию виски
К концу 1890-х производство шотландского виски стало большой индустриальной машиной, где ценились бленды, репутация старых производителей, но главным наращивание продаж. Крах Pattisons 3…
Гид по бокалам, которые вам точно понадобятся дома
Мир бокалов - это минное поле, заложенное для вашего кошелька. Вам «впаривают» отдельную посуду для каждого сорта винограда, но большая часть этого - снобизм и хитроумная стратегия продаж.…
Физика льда: как не убить вкус крепкого напитка
Мелкий лёд из морозилки способен превратить достойный виски в безвкусную водичку за пару минут. Дело в физике: десяток кубиков 2×2 см дают площадь контакта 240 см², один куб 5×5 см - всего 150…
«Раньше было лучше»: почему один и тот же бренд иногда ощущается по-разному
Покупатель открывает привычную бутылку и морщится: «Что-то не то, раньше было лучше». Чаще всего причина не в драме, а в рутине: вода, режимы купажа и контроль процесса. Если сравнивать…
В поисках настоящего вкуса ржаного дистиллята
Как и планировалось, 2 февраля мы провели слепую сравнительную дегустацию ржаных дистиллятов. Зерновое, а точнее ржаное винокурение в России к концу XIX века практически исчезло, поэтому можно…
Негоциантский виски 2.0: романтика закончилась, началась стратегия
В феврале 2025 года Gordon & MacPhail разлили один из самых старых single malt в истории отрасли — Glenlivet 85 лет из бочки 1940 года. Почти одновременно мировой экспорт шотландского виски…
Напиток 2029: какой алкоголь станет хитом в России
«Рост соджу крупные компании заметили быстро — настолько быстро, насколько умеют реагировать большие структуры с бюджетами, согласованиями и комитетами. Они запустили собственные марки, но…
Напиток года 2025: водка, джин с колой, российский виски и 96 других напитков.
Итоги голосования экспертов Гильдии АЛКОПРО «Напиток года 2025» по крепким напиткам. Эксперты оценили российские крепкие напитки по трем критериям - качество, инновация и национальная идентичность.
Технические номинации «Напиток года 2025»: о чём «шумел» рынок
Эксперты Гильдии АЛКОПРО в “Напитке года 2025” отдельно оценили не вкус напитка, а шум вокруг брендов: кто чаще всего всплывал в обсуждениях, кто делил рынок на два лагеря и чьи кампании…
КЛУБ МИЛЛИОНЕРОВ A.LIST 2025 по категориям
105 брендов превратились в 131 позицию-миллионер. 21 мультикатегорийный бренд контролирует 56,4% объёма клуба — это история о портфельной логике против узкой специализации. Топ-5 категорий…
КЛУБ МИЛЛИОНЕРОВ A.LIST 2025: Россия хочет вкусного, но не изменяет водке
Российский рынок крепкого алкоголя в 2025 году формально “жив”, но по факту стоит на месте. “Клуб миллионеров A.LIST” - 105 брендов и 813 млн л продаж. Почти весь прирост обеспечили “быстрые”…